Manfaat Ubi Jalar Merah

Bagi Kesehatan Sekarang jangan pernah lagi menyia-nyiakan ubi jalar merah, karena khasiatnya lebih dahsyat dari sekedar menjaga kesehatan mata. Sekelompok antioksidan yang tersimpan dalam ubi jalar merah mampu menghalangi laju perusakan sel oleh radikal bebas. Karenanya ubi jalar merah dapat mencegah kemerosotan daya ingat dan kepikunan, penyakit jantung koroner, serta kanker. Plus bonus sehat lainnya termasuk membuat kita tetap awet muda.

Ubi jalar yang termasuk umbi-umbian murah ini jarang masuk dalam menu keluarga kita, padahal di dapur Barat, ubi jalar merupakan primadona. Pada perayaan hari besar, seperti Natal dan Thanksgiving Day, penduduk AS lazim membuat sajian eksklusif dari ubi jalar seperti cake, kue kering, pure pelengkap steak atau salad, es krim, puding, muffin, souffle, pancake, kroket, sup krim, maupun sebagai taburan hidangan panggang (au gratin)

"Merah" pertanda kaya Betakaroten. Kita mengenal ada beberapa jenis ubi jalar. Yang paling umum adalah ubi jalar putih. Selain itu ada juga yang ungu maupun merah. Sekalipun disebut ubi jalar merah, sebenarnya warna daging buahnya adalah tidak merah, tapi kekuningan hingga jingga alias orange. Mengapa pilih yang merah? Dibandingkan ubi jalar putih, tekstur ubi jalar merah memang lebih berair dan kurang masir (sandy), tapi lebih lembut. Rasanya tidak semanis yang putih padahal kadar gulanya tidak berbeda. Ubi jalar putih mengandung 260 mkg (869 SI) betakaroten per 100 gram, ubi merah yang berwarna kuning emas tersimpan 2900 mkg (9675 SI) betakaroten, ubi merah yang berwarna jingga 9900 mkg (32967 SI). Makin pekat warna jingganya. makin tinggi kadar betakarotennya yang merupakan bahan pembentuk vitamin A dalam tubuh.

Secangkir ubi jalar merah kukus yang telah dilumatkan menyimpan 50000 SI betakaroten, setara dengan kandungan betakaroten dalam 23 cangkir brokoli, yang menggembirakan perebusan hanya merusak 10% kadar betakaroten, sedangkan penggorengan atau pemanggangan dalam oven hanya 20%. Namun penjemuran menghilangkan hampir separuh kandungan betakaroten, sekitar 40%. Menyantap seporsi ubi jalar merah kukus /rebus sudah memenuhi anjuran kecukupan vitamin A 2100 - 3600 mkg sehari.

Didukung Pasukan Zat Gizi Lain Selain betakaroten, warna jingga pada ubi jalar juga memberi isyarat akan tingginya kandungan senyawa lutein dan zeaxantin, pasangan antioksidan karotenoid. Keduanya termasuk pigmen warna sejenis klorofil merupakan pembentuk vitamin A. Lutein dan zeaxantin merupakan senyawa aktif yang memiliki peran penting menghalangi proses perusakan sel. Ubi jalar merah juga kaya vitamin E.

Dari 2/3 cangkir ubi merah kukus yang dilumatkan diperoleh asupan vitamin E untuk memenuhi kebutuhan sehari. Satu buah sedang (100 g) ubi jalar merah kukus hanya mengandung 118 kalori, 1/4 kalori sepotong black forest cake. Zat gizi lain dalam ubi jalar merah adalah kalium, fosfor, mangan dan vitamin B6. Jika dimakan mentah ubi jalar merah menyumbang cukup vitamin C.

Makan 1 buah sedang ubi jalar merah mentah sudah memenuhi 42% anjuran kecukupan vitamin C sehari. Dibanding dengan havermut (oatmeal), ubi jalar merah lebih kaya serat, khususnya oligosakarida. Menyantap ubi jalar merah 2-3 kali seminggu membantu kecukupan serat. Apabila dimakan bersama kulitnya menyumbang serat lebih banyak lagi.

Khasiat Betakaroten Si Provitamin A Khasiat ubi jalar merah sebagai "obat mata" telah terbukti di Kabupaten Jayawijaya. Awalnya 0.5% penduduknya menderita bercak bitot (xeroftalmia) , bercak putih kapur pada kornea mata. Penyakit kekurangan vitamin A ini dapat menyebabkan kebutaan.
Setelah kebiasaan mereka menyantap ubi jalar merah berikut daunnya tak ada lagi penderita. Manfaat lain ubi jalar merah mengendalikan produksi hormon melatonin yang menghasilkan kelenjar pineal di dalam otak.
Melatonin merupakan antioksidan andal yang menjaga kesehatan sel dan sistem saraf otak, sekaligus mereparasinya jika ada kerusakan. Kurang asupan vitamin A menghambat produksi melatonin dan menurunkan fungsi saraf otak sehingga muncul gangguan tidur dan berkurangnya daya ingat.
Keterbatasan produksi melatonin berbuntut menurunkan produksi hormon endokrin, sehingga sistem kekebalan tubuh merosot. Kondisi ini memudahkan terjadinya infeksi dan mempercepat laju proses penuaan. Ubi jalar merah yang berlimpah vitamin A & E dapat mengoptimumkan produksi hormon melatonin. Dengan rajin makan ubi jalar merah, ketajaman daya ingat dan kesegaran kulit serta organ tetap terjaga. Yang unik, kombinasi vitamin A (betakaroten) dan vitamin E dalam ubi jalar merah bekerja sama menghalau stroke dan serangan jantung.

Betakarotennya mencegah stroke, sementara vitamin E ubi jalar merah mencegah terjadinya penyumbatan dalam saluran pembuluh darah, sehingga munculnya serangan jantung dapat dicegah.
Manfaat tersebut didukung pula oleh kandungan serat dalam ubi jalar merah.
Sebagian besar serat ubi jalar merah merupakan serat larut, yang bekerja serupa busa spon. Serat menyerap kelebihan lemak/ kolesterol darah, sehingga kadar lemak/ kolesterol dalam darah tetap aman terkendali. Serat alami oligosakarida yang tersimpan dalam ubi jalar merah ini sekarang menjadi komoditas bernilai dalam pemerkayaan produk pangan olahan seperti susu.

Selain mencegah sembelit, oligosakarida memudahkan buang angin. Hanya pada orang yang sangat sensitif oligosakarida mengakibatkan kembung.
Tak layak disepelekan Ubi jalar merah merupakan umbi-umbian yang mengandung senyawa antioksidan paling komplet. Selain vitamin A, C, dan E; ubi jalar merah juga berlimpah vitamin B6 (piridoksin) yang berperan penting dalam menyokong kekebalan tubuh. Di luar perkiraan banyak orang, ubi jalar merah dengan kandungan vitamin B6-nya mampu mengendalikan jerawat musiman yang muncul menjelang menstruasi. Agaknya hampir semua zat gizi yang terkandung dalam ubi jalar merah mendukung kemampuannya memerangi serangan jantung koroner. Kesimpulan sebuah hasil penelitian menyebutkan kalium dalam ubi merah memangkas 40% resiko penderita hipertensi terserang stroke fatal.

Sementara tekanan darah yang berlebihan pun merosot 25%. Jika demikian kenyataannya, kini jangan pernah lagi menganggap remeh ubi jalar merah.
Nikmati kapan saja kita suka, sambil memupuk manfaatnya.

Wied Harry Apraidji, Ahli Gizi dan Kuliner

Manfaat Kelapa Muda Hijau Untuk Demam Berdarah

Berikut pengalaman Pak Dana Yudha :

Mumupung lagi rame2nya masalah DEMAM BERDARAH pada kesempatan ini kalau boleh berbagi /sharing pengalaman pribadi..saya terserang demam berdarah dan sudah stadium akhir...lalu masuk rumah sakit Islam menghabiskan infus 22 botol...waktu itu sudah parah trombosit sudah mencapai 24.000 dan sudah mengalami halusinasi.. .jangankan makan, minum aqua pun mual...dicoba dgn juice jambu klutuk dan pocari swet masih pelan kenaikan trombosit... lalu saya diberi Air Kelapa hijau yg kalau dikupas serabutnya berwarna merah...saya bisa minum itu kelapa sampai 2 butir...hasilnya menakjubkan trombosit naik dgn amat cepat dan setelah itu pihak rumah sakit juga menanyakan minum apa dan besoknya bisa pulang kerumah...nah ini pengalaman pribadi saya sebagai penderita DBD demam berdarah...mungkin ada saudara2 ku yg baca di millis ini andaikata ada tetangga atau kerabat yg menderita DBD bisa diberi air kelapa hijau obat dari alam yg diberikan oleh TUHAN...Amin
(sumber : http://sehatherbal. blogspot. com - info kesehatan dan herbal)

NB: Ciri2 kelapa hijau, bila dipangkas bagian atasnya maka serabutnya berwarna merah.

Penyembuhan Kanker

PENYAKIT CANCER, UPDATE DARI RUMAH SAKIT JOHNS HOPKINS

SETELAH BERTAHUN2 MENGATAKAN PADA KHALAYAK BAHWA KEMOTERAPI ADALAH CARA
SATU2NYA UNTUK MENCOBA (KATA KUNCI:MENCOBA) DAN MENGHILANGKAN PENYAKIT CANCER,
JOHN HOPKINS AKHIRNNYA MULAI MENGATAKAN: ADA   CARA ALTERNATIF !

Update dari John Hopkins:

1.    Tiap orang mempunyai sel kanker. Sel kanker ini tidak tampak dalam
pemeriksaan standar sampai sel2 ini berkembang biak hingga berjuta jumlahnya.
Pada saat dokter memberitahu pasien bahwa tidak  ada sel kanker lagi! Setelah
menjalani pengobatan, itu artinya pemeriksaan yang dilakukan sudah tidak dapat
mendeteksi sel2 cancer karena sel2 tersebut sudah berada di bawah ukuran /
jumlah yang dapat terdeteksi.

2.   Sel cancer tumbuh antara 6 sampai  lebih dari 10 kali dalam jangka waktu
hidup manusia.
 
3.    Pada saat kekebalan tubuh seseorang  tinggi, sel2 cancer akan dihancurkan
dan dicegah sehingga tidak dapat bertambah  banyak dan membentuk tumor.

4.    Pada saat seseorang menderita cancer ini menunjukkan bahwa orang tersebut
mengalami beberapa kekurangan nutrisi.. Ini dapat terj adi karena faktor
genetika, lingkungan, makanan dan cara  hidup.

5.    Untuk menanggulangi kekurangan nutrisi dan memperkuat sistem kekebalan
tubuh dapat ditempuh dengan merubah diet (pola makan) dan menambahkan asupan
suplemen.

6.    Kemoterapi, meracuni sel cancer yang bertumbuh cepat, tapi pada saat yang
sama juga menghancurkan pertumbuhan sel sehat dalam tulang sumsum,
gastro-intestinal  tracts (saluran pencernaan) dll, dan dapat menyebabkan
kerusakan pada organ2 lain, seperti hati, ginjal, jantung, paru2 dll.

7.    Sedangkan r adi asi, bersamaan dengan  fungsinya yang menghancurkan sel
cancer, juga menyebabkan luka bakar,  meninggalkan bekas luka, dan merusak sel,
tissues, dan organ yang sehat.

8.    Perawatan dini dengan kemoterapi dan r adi asi dapat mengurangi ukuran
tumor, namun penerapan kemoterapi dan r adi asi  yang berkepanjangan tidak akan
menghasilkan pengurangan tumor lebih lanjut.

9.     Pada saat tubuh menanggung beban racun  yang berlebihan dari kemoterapi
dan r adi asi, sistem kekebalan tubuh akan terancam atau hancur, karena itulah
seseorang akan mengalami berbagai macam infeksi dan komplikasi.

10.  Kemoterapi dan r adi asi dapat menyebabkan sel kanker bermutasi dan menj adi
tahan dan sulit untuk dihancurkan. Operasi juga dapat menyebabkan sel cancer
menyebar ke tempat2 lainnya.

11.   Cara efektif untuk melawan cancer adalah dengan membuatnya kelaparan,
yaitu dengan cara tidak memberikan makanan yg dibutuhkan dalam sel untuk dapat
berkembang biak.

SEL  CANCER MEMAKAN:

.    Gula. Dengan meniadakan gula dalam asupan makanan itu berarti menghilangkan makanan utama sel cancer.. 
 Pengganti gula seperti Nutra Sweet, Equal, Spoonful, dll. dibuat dari Aspartame, dan ini  berbahaya. Pengganti yang
lebih natural yaitu madu Manuka atau molasses, tapi  dalam jumlah yang sedikit.
Garam meja mengandung bahan kimia tambahan untuk menj adi kannya putih. Alternatif
yang lebih baik yaitu Bragg's aminos atau garam laut.

.   Susu menyebabkan tubuh menghasilkan mucus, terutama di dalam
gastro-intestinal tract (saluran pencernaan). Mucus  juga makanan sel kanker.
Dengan meniadakan susu dan menggantikannya dengan susu kedelai (tanpa gula)
sel-sel cancer akan kelaparan.  

.    Sel2 cancer berkembang dengan baik di lingkungan yang tinggi asam. Dietari
yang berbasis daging sangat tinggi kadar asamnya. Oleh karena itu lebih baik
mengkonsumsi ikan, sedikit ayam daripada sapi atau babi. Daging juga mengandung
antibiotic, hormon tambahan dan parasit2 untuk peternakan. Kesemuanya ini sangat
berbahaya, terutama untuk penderita  cancer.

.    Dietari yang 80% berbasis sayuran segar dan sarinya (jus), whole  grain,
kacang2an dan sedikit buah akan membantu menj adi kan tubuh dalam situasi
alkaline. 20% dari pe t adi dapat diambil dari makanan yang dimas ak termasuk
kecambah. Sari sayuran segar mengandung enzim2 aktif / hidup yang  dapat diserap
dengan mudah dan dapat mencapai titik selular dalam waktu 15 menit  untuk
memberi makan dan mempercepat pertumbuhan sel2 sehat. Guna memperoleh enzim2
aktif untuk membangun sel sehat, minumlah sari sayuran segar (hampir semua jenis
sayuran, termasuk kecambah) dan makanlah sejumlah sayuran mentah 2-3 kali
sehari. Enzim2 ini hancur pada temperature 40 derajat  Celcius..

.     Hindari kopi, teh dan coklat, karena  mengandung kafein yang tinggi.
Teh hijau  lebih baik sebagai alternatifnya, dan  mempunyai unsur2
yang memerangi  cancer. Air, yang paling baik yaitu air yang   
sudah di saring (filtered) guna menghindari racun2 dan kandungan2 logam dalam air keran. 
Hindari air yang sudah melewati proses distilasi karena mengandung  asam.

.     Protein dari daging sulit untuk dicerna dan membutuhkan enzim pencerna
yang cukup banyak. Kandungan daging yang tidak tercerna dan tertinggal di
saluran pencernaan akhirnya akan membusuk dan menambah timbunan racun.

.    Dinding sel2 kanker mempunyai selaput  protein yang kuat. Dengan
menghindari makanan mengandung daging, tubuh membutuhkan jauh lebih sedikit
enzim untuk mencerna makanan, sehingga seba gian besar enzim dapat menyerang
dinding protein pada sel2 cancer dan selanjutnya memungkinkan bagi sel2 tubuh
untuk menghancurkan sel2 cancer.  

.    Beberapa suplemen menaikan system kekebalan tubuh (IP6, Floressence,
Essiac, anti-oxidants, vitamins, mineral, EFAs dll.)
sehingga memungkinkan sel2 tubuh sehat untuk menghancurkan sel2 cancer.
Suplemen lain seperti Vitamin E diketahui menyebabkan apoptosis,  
atau  sel mati terprogram, yaitu metode natural dari tubuh untuk membuang sel2 yang rusak,
yang tidak dikehendaki atau tidak dibutuhkan. Crypto PPHARs dapat membuat
sel cancer bunuh diri sehingga dengan sendirinya menghancurkan sel2 cancer tersebut.  

.   Cancer adalah penyakit yang melibatkan  pikiran, tubuh dan jiwa. Jiwa yang
proaktif dan positif akan membantu penderita cancer untuk sembuh. Kemarahan,
tidak dapat memaafkan, dan kegetiran menj adi kan  tubuh dalam situasi yang tegang
dan berkadar asam tinggi. Belajar untuk berjiwa lembut dan pemaaf. Belajar untuk
bersantai dan menikmati hidup.  

.   Sel cancer tidak dapat berkembang dalam lingkungan yang tinggi oksigen.
Berolahraga setiap hari  dan menghirup nafas dalam2 dapat membantu asupan
oksigen dalam tahap selular. Terapi oksigen juga salah satu cara yang digunakan
untuk menghancurkan sel2  cancer.

Jangan menggunakan tempat plastic di microwave.

1.   Jangan memasukan botol air ke freezer. 

2.   Jangan menggunakan ' plastic wrap' di microwave. 

Rumah  Sakit John Hopkins baru-baru ini memasukkan berita ini di
newsletters- nya. Informasi ini juga  diedarkan di Walter Reed Army Medical
Center.

Dioxin adalah jenis bahan kimia yang menyebabkan cancer, terutama cancer
payudara. Dioxin juga berkadar racun tinggi bagi sel2 di tubuh kita.  

Jangan membekukan botol plastik dengan air di dalamnya karena ini melepaskan
kandungan dioxin yang terdapat dalam plastik.

Baru2 ini Dr.Edward Fujimoto, Wellness Program Manager di Rumah Sakit Castle,
h adi r di satu program televisi  untuk menjelaskan bahaya kesehatan ini. Beliau
menjelaskan sebaiknya tidak memanaskan makanan di dalam microwave
menggunakan tempat plastik.  

Terlebih untuk makanan yang mengandung  lemak. Beliau juga mengatakan bahwa
kombinasi lemak, panas tinggi dan plastic melepaskan dioxin ke dalam makanan
yang akhirnya akan masuk ke dalam sel2 tubuh. Beliau menghimbau untuk memanaskan
makanan di microwave dengan Corning Ware, Pyrex atau keramik.

Produk kertas tidak begitu jelek namun kita tidak tahu apa  yang ada di kertas
tersebut. Lebih aman menggunakan produk2 di atas. Dia  mengingatkan kita bahwa
beberapa waktu lalu restoran cepat saji beralih dari  produk foam ke kertas. Hal
ini juga disebabkan karena masalah dioxin.

Beliau juga mengungkapkan tentang  plastic wrap seperti saran, juga  berbahaya
untuk digunakan menutup makanan  yang akan di panaskan dalam microwave. Panas
yang tinggi dapat menyebabkan zat2  beracun meleleh dan menetes ke dalam
makanan. Tutuplah makanan dengan paper towel (tissue dapur). 

Manfaat Kecambah

SAYURAN TAOGE

Cara Murah Melawan Kanker dan Stroke

Jangan anggap remeh sayuran taoge atau kecambah. Meski bentuknya kecil, sayuran tersebut memiliki senyawa peremajaan sel yang sangat berguna untuk pelindung tubuh dari stroke, serangan jantung dan kanker.

Taoge mengandung senyawa antioksidan lengkap dengan kekuatan perlindungan luar biasa, terutama vitamin A, vitamin C dan vitamin E.

Hanya saja, para ahli menegaskan, santaplah taoge dalam keadaan mentah, saat zat peremaja yang dimilikinya masih utuh. Boleh disantap sebagai salad, karedok atau diminum sebagai jus. Kalaupun dimasak, sebaiknya ditumis atau

dikukus sebentar saja.

Jika harus direbus, misalnya dimasak sayur kuah, masukkan taoge sesaat sebelum masakan diangkat. Dengan cara itu, vitamin C dan enzim yang rusak diperkirakan hanya 20 persen. Jika direbus lama, kerusakannya dapat mencapainya sedikitnya 60 persen.

Hasil penelitian James Duke, PhD, ahli botani dari Departemen Pertanian Amerika Serikat menunjukkan, sayuran taoge jenis apapun baik, taoge kacang hijau, taoge kedelai, taoge alfalfa maupun jenis taoge lainnya mengandung banyak sekali senyawa fitokimiawi berkhasiat.

Salah satunya kanavanin, jenis asam amino bahan penyusun arginin yang paling banyak tersimpan dalam taoge alfalfa. Kanavanin mampu melumpuhkan bibit kanker leukemia, usus besar dan pankreas.

Estrogen alami yang terdapat dalam taoge berfungsi sama dengan estrogen sintesis, tapi yang ini tanpa efek samping. Estrogen dalam taoge secara nyata dapat meningkatkan kepadatan dan susunan tulang, serta mencegah rapuh tulang (osteoporosis).

Rajin makan taoge membantu wanita terhindar dari kanker payudara, gangguan menjelang menstruasi, keluhan semburat panas pada pramenopause dan gangguan akibat menopause.

Ketika biji-bijian dan kacang-kacangan yang dikecambahkan, secara umum kadar saponinnya menanjak 450 persen. Saponin paling banyak ditemukan di taoge alfalfa. Para penyandang risiko stroke dan serangan jantung yang disebabkan kadar lemak darah melambung dianjurkan lebih banyak menyantap taoge.

Saponin dalam taoge akan menggelontorkan lemak jahat LDL, tanpa mengganggu kandungan lemak baik HDL. Setelah melalui sejumlah percobaan pada binatang, diketahui saponin dalam taoge dapat membangkitkan sistem kekebalan tubuh, dengan cara menggenjot aktivitas sel pelumpuh alami, khususnya sel

T-limfosit dan interferon.

Selain sarat DNA, taoge padat zat antioksidan kuat yang membentengi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA. Perlindungan ganda itulah yang menguatkan kesimpulan taoge merupakan sayuran yang membuat kita "lahir kembali" menjadi awet muda.

Sementara taoge kedelai kaya senyawa antikanker genistein. Berbeda dari senyawa antikanker lainnya, kerja genistein lebih efektif ketika benih kanker sudah mulai bersemi. Karena pada saat itulah genistein akan bekerja giat mengacaukan pasokan makanan bagi sel-sel kanker sehingga mereka akhirnya mati.

Namun, Duke mengingatkan, hendaknya pasien wanita pengidap kanker payudara yang sedang menjalani terapi pengobatan dengan tamoxifen membatasi konsumsi taoge, apalagi yang mentah. Senyawa fitoestrogen dalam taoge dapat menekan

kerja tamoxifen. Artinya, taoge hanya perlu dibatasi jika kita menderita jenis tumor atau kanker yang berkaitan dengan estrogen.

Taoge juga baik untuk seseorang untuk mendapatkan gizi kacang-kacangan tanpa membuatnya menjadi kembung. Pada sebagian orang, mengkonsumsi kacang-kacangan membuat perut terasa kembung. Itu disebakan lambung sensitif terhadap oligosakarida-satu jenis karbohidrat kompleks yang ada dalam

kacang-kacangan.

Pengencambahan kacang-kacangan akan menguraikan 90 persen rantai oligosakarida menjadi karbohidrat sederhana. Sehingga senyawa tersebut mudah diserap tubuh tanpa menghasilkan gas.

Karena mengandung banyak serat dan air, taoge membantu pengurasan kotoran dalam usus besar. Hal itu menjadi kekuatan ganda taoge dalam memerangi kanker. Dengan mendorong kotoran segera meninggalkan usus besar, tak ada

lagi zat-zat beracun dalam kotoran yang dapat diserap tubuh. Hal itu mencegah menumpuknya zat racun, yang dapat merangsang berseminya benih kanker.

Resep Tabib China

Melacak sejarah taoge, kita harus melihat 5.000 tahun ke belakang.

Menurut publikasi International Sprout Grower Association (perkumpulan petani taoge sedunia), pada masa itu taoge sudah diresepkan para tabib China, baik sebagai makanan kesehatan maupun obat.

Pelaut ulung James Cook, dalam penjelajahannya dari Eropa hingga Selandia Baru selama tiga tahun, membawa bekal pangan antiskorbut, agar para awaknya tidak terkena radang gusi dan penyakit infeksi. Selain jeruk lemon, yang kala itu dipercaya sebagai sumber vitamin C andalan, Cook membawa

biji-bijian dan kacang-kacangan.

Setelah dikecambahkan, taoge itulah satu-satunya sayuran segar yang mereka santap selama berlayar. Jadi sukses Cook memerangi radang gusi yang saat itu lazim dialami pelaut, bukan semata jasa jeruk, karena dalam taoge justru tersimpan lebih banyak vitamin C.

Taoge dipuji sebagai satu-satunya sayuran paling praktis. Dapat dipanen segera, hanya dalam waktu 3-5 hari setelah tanam. Bisa tumbuh sepanjang tahun dalam segala cuaca, bahkan pada musim salju sekalipun. Tidak memerlukan lahan tanam, bahkan tidak butuh sinar matahari. Kandungan vitamin

C-nya begitu melimpah. Siap dimasak tanpa perlu dipotong dan tidak meninggalkan sampah.

Itulah sebabnya, menurut dr Clive M McKay, professor gizi dari Cornell University, taoge merupakan satu-satunya sayuran yang paling banyak ditanam dan dimakan sepanjang perang dunia II.

Penelitian tentang taoge kedelai yang dilakukan McKay dengan melibatkan lima perguruan tinggi di Amerika, yaitu Cornell, Pennsylvania, Minnesota, Yale dan McGill University, pengecambahan mampu menahan kandungan vitamin B-kompleks dalam kedelai, sehingga jumlahnya tidak berkurang.

Yang menakjubkan, pengencambahan melambungkan jumlah vitamin A sebanyak 300 persen dan vitamin C hingga 500-600 persen. Mereka pun menemukan bahwa pengencambahan telah mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana, yang mudah dicerna dan diserap tubuh.

Meski ditanam dalam kegelapan, taoge alfalfa lebih kaya klorofil dibandingkan seledri, bokcoi dan sawi. Protein dalam taoge alfalfa, taoge biji bunga matahari dan taoge biji radis rata-rata 4 persen, sedangkan dalam selada hanya 3 persen, dalam susu sapi segar hanya 3,2 persen. Bahkan, kadar protein dalam taoge kedelai bisa mencapai 28 persen.

Tempat Gelap

Untuk mendapatkan taoge yang banyak mengandung zat gizi, ada caranya.

Taoge yang dibuat secara benar, hasilnya akan tampak segar, renyah dan banyak mengandung air. Sebaliknya, jika salah menumbuhkannya, taoge akan tumbuh meliuk. Taoge demikian sebaiknya tidak dipilih, karena gizi dan senyawa fotokimiawinya tidak berkembang secara optimum.

Agar tumbuh dengan baik, biji-bijian yang hendak dipanen sebagai taoge harus ditumbuhkan dalam lingkungan yang gelap, selalu lembab dan harus sering disiram tetapi tidak boleh terendam air. Cara mudah untuk menghasilkan taoge istimewa dapat ditiru dari cara tradisional. Siapkan wadah dari anyaman bambu atau wadah plastic berlubang-lubang dan daun pisang.

Atur daun pisang melapisi bagian dalam wadah. Robek-robek daun di bagian bawah, agar air siraman dapat tiris. Masukkan biji-bijian atau kacang-kacangan yang telah direndam ke dalam wadah, tutup dengan daun pisang agar seluruh bahan tertutup rapat. Siram setiap pagi dan sore.

Untuk biji-bijian berukuran kecil, seperti wijen dapat menggunakan sprayer.

Setelah taoge tumbuh mencapai panjang yang diinginkan, segera dipanen.

Air siraman terbaik adalah air sumur. Karena diklorinisasi, air PAM dapat mengganggu pertumbuhan taoge, sehingga hasilnya kurang sempurna.

Jika taoge tidak segera habis sekali panen, simpan sisanya dalam wadah plastik berlubang-lubang, kemudian simpan dalam lemari es tidak lebih dari tiga hari.

" LAKUKAN SESUATU UNTUK HIDUP LEBIH SEHAT"

Salam,

Heriance Taslim

Divisi Perbankan Konsumer

PT Bank Central Asia Tbk.

Wisma BCA I Lantai 5, Jl. Jend. Sudirman Kav. 22-23,

Jakarta 12920 Indonesia

Phone: +62 21 5218650 / 5218750 Ext : 15009 Fax: +62 21 2510633

e-mail add: heriance_taslim@bca.co.id
kesehatan

Waspadai Pecel Lele

Buat teman-2 yang suka makan pecel lele or belut goreng                          
 hati-2 ya...ini ada informasi dari pak dokter, TQ.                              
                                                                                 
 gys                                                                              
                                                                                 
 Saya ingin membahas kenapa orang mudah sekali terkena                            
 penyakit tyroid                                                                  
 yang bengkak.. infeksi....                                                      
                                                                                 
 Beberapa bulan ini saya sering kedatangan pasien-pasien                          
 yang terkena                                                                    
 penyakit tyroid yang bengkak.. dengan gejala2:                                  
                                                                                 
 1. leher bawah bengkak                                                          
 2. disekitar leher ada yang seperti tumor                                        
 3. Bola mata seperti mau keluar,                                                
 4. panas diskitar leher.                                                        
 5. sering batuk ditengah malam tanpa sebab                                      
                                                                                 
 setelah saya sering bertanya: ternyata : semua pasien ...                        
 sering mereka semua memakan lele,dan belut.                                      
                                                                                 
 Pada Juragan lele dijogja, ayah, istri dan anak , semua timbul gejala2          
 seperti diatas... saya tanyakan kesalah satu profesor dokter dipluit            
 ternyata... belut/ lele.. mengandung racun ringan, sehingga bila                
 digoreng.maka minyak yang bersih pun akan hitam...dan dulu                      
 saya pun ingat jika makan tahu/ tempe dari minyak hasil gorengan                
 lele, maka ternggorokan gatal/ panas....terkadang bikin batuk....                
 nah karena dari ini semua saya hanya ingin menginformasikan                      
 bahwa makann yang murah belum tentu sehat.... tolong sampaikan ke                
 saudara2 yang suka makan lele / belut... mungkin lebih baik dipertimbangkan.    
 mungkin perlu ada penelitian lebih lanjut.                                      
                                                                                 
 Puji Tuhan , pasien2 dengan kelenjar tyroid bermasalah,                          
 semua sudah kembali normal.... terkadang                                        
 bengkak sampai ke punggung seperti terjepit....

Aspartame penyebab wabah pengerasan otak atau sumsum tulang belakang dan lupus

Hati-hati dengan produk makanan dan minuman yang mengandung Aspartame karena dapat menyebabkan pengerasan otak atau sumsum tulang belakang dan lupus.

Saat ini sedang ada wabah Pengerasan Otak atau Sumsum Tulang Belakang dan Lupus. Kebanyakan orang tidak mengerti mengapa wabah ini terjadi dan mereka tidak mengetahui mengapa penyakit-penyakit ini begitu merajalela. Saya akan beritahu Anda mengapa kita menghadapi masalah yang serius ini. Saat ini banyak orang menggunakan pemanis buatan.

Mereka melakukan ini karena iklan di televisi yang memberitakan bahwa gula itu tidak baik buat kesehatan mereka. Hal ini memang benar sekali. Gula itu merupakan racun bagi tubuh kita, akan tetapi, apa yang orang-orang gunakan sebagai pengganti gula, lebih mematikan. Apa yang saya maksudkan di sini adalah Aspartame. Ini adalah biang wabah yang disebutkan di atas. Aspartame merupakan bahan kimia yang mengandung racun, yang diproduksi oleh perusahaan kimia bernama Monsanto. Aspartame telah dipasarkan ke seluruh dunia sebagai pengganti gula dan dapat dijumpai pada semua jenis minuman ringan untuk diet, seperti Diet Coke dan Diet Pepsi.

Hal ini juga dapat dijumpai pada produk pemanis buatan seperti Nutra Sweet, Equal, dan Spoonful; dan ini banyak digunakan di produk-produk pengganti gula. Aspartame dipasarkan sebagai satu produk diet, tapi ini sama sekali bukanlah produk untuk diet. Kenyataannya, ini dapat menyebabkan berat tubuh bertambah karena dapat membuat Anda kecanduan karbohidrat.

Membuat berat tubuh Anda bertambah hanyalah sebuah hal kecil yang dapat dilakukan oleh Aspartame. Aspartame adalah bahan kimia beracun yang dapat merubah kimiawi pada otak dan sungguh mematikan bagi orang yang menderita parkinson.

Bagi penderita diabetes, hati-hatilah bila mengkonsumsi untuk jangka waktu lama atas produk yang mengandung Aspartame ini, karena dapat menyebabkan koma, bahkan meninggal. Bila ada produk yang mengklaim bahwa produk itu bebas gula, Anda Sudah tahu bahwa hal ini mengandung Aspartame. Jangan mengkonsumsi produk tersebut.

Salah satu minuman suplemen yang mengandung ASPARTAME adalah serbuk effervescent EXTRA JOSS! Pada kemasan tertulis: Mengandung Aspartame 0,06% [ADI 40 mg/kg BB].

Berdasarkan hasil survei di salah satu supermarket di Bandung, selain EXTRA JOSS, produk-produk minuman lainnya yang juga mengandung ASPARTAME yaitu M-150, Hemaviton, Neo Hormoviton, Marimas, Hore..., Frutillo, Segar Sari, POP ICE Es Blender, Segar... Dingin, OKKY Jelly Drink, Sari Vit C, Naturade Gold, AQUA Splash of Fruit, FORTY PLUS.

Beritahukan semua orang yang Anda kenal dan sayangi akan bahaya dari produk yang mengandung Aspartame.

Author: Penelitian Badan POM (Pengawasan Obat & Makanan) - JKT

Keretakan Pada Retina Mata

Rilis dari Ikatan Dokter Mata Indonesia :

 

Waspada keretakan retina karena pancaran radiasi gelombang beta yang ditimbulkan oleh monitor computer anda.

Monitor computer produksi mulai tahun 2004 telah menyertakan sebuah komponen silicon radioaktif lemah ( grup metalloids) yang mampu membuat warna XVGA lebih cerah dengan biaya yang murah.

Pancaran radioaktif ini akan terus aktif hingga meluruh habis selama 20 tahun kerusakan pada mata tidak serta merta ,tetapi bersifat gradual,selalu istirahatkan mata anda dengan cara menutup mata tiap 3 jam berkomputer selama 5 menit.

Penelitian lanjut masih dilakukan di pusat mata USA .

Mengapa harus minum air putih banyak-banyak?

KEKENTALAN DARAH DALAM TUBUH, MENGAPA TERJADI???
 
 

  Ada satu pertanyaan yang masuk ke mailbox teman saya, yaitu "Mengapa harus minum
                                                                           
air putih banyak-banyak. .?"                                                
Well, sebenarnya jawabannya cukup "mengerikan" tetapi karena sebuah        
pertanyaan jujur harus dijawab dengan jujur, maka topik tersebut bisa      
dijelaskan sbb:                                                            
                                                                           
Kira-kira 80% tubuh manusia terdiri dari air.                              
                                                                           
Malah ada beberapa bagian tubuh kita yang memiliki kadar air di atas      
80%.Dua                                                                    
organ paling penting dengan kadar air di atas 80% adalah :                
Otak dan Darah. !!                                                        
                                                                           
Otak memiliki komponen air sebanyak 90%,                                  
Sementara darah memiliki Komponen air 95%.                                
                                                                           
Jatah minum manusia normal sedikitnya adalah 2 liter sehari atau 8 gelas  
sehari.                                                                    
                                                                           
Jumlah di atas harus ditambah bila anda seorang perokok.                  
                                                                           
Air sebanyak itu diperlukan untuk mengganti cairan yang keluar dari tubuh  
kita lewat air seni, keringat, pernapasan, dan sekresi.                    
Apa yang terjadi bila kita mengkonsumsi kurang dari 2 liter sehari...?    
                                                                           
Tentu tubuh akan menyeimbangkan diri. Caranya...?                          
Dengan jalan "menyedot" air dari komponen tubuh sendiri.Dari otak...?      
                                                                           
Belum sampai segitunya (wihh...bayangkan otak kering gimana jadinya...),  
melainkan dari sumber terdekat : Darah. !!                                
                                                                           
Darah yang disedot airnya akan menjadi kental..                            
Akibat pengentalan darah ini, maka perjalanannya akan kurang lancar        
ketimbang yang encer.                                                      
                                                                           
Saat melewati ginjal (tempat menyaring racun dari darah)                  
 Ginjal akan bekerja extra keras menyaring darah.                          
Dan karena saringan dalam ginjal halus, tidak jarang darah yang kental    
bisa                                                                      
menyebabkan perobekan pada glomerulus ginjal.                              
                                                                           
Akibatnya, air seni anda berwarna kemerahan, tanda mulai bocornya saringan
                                                                           
ginjal. Bila dibiarkan terus menerus, anda mungkin suatu saat harus        
menghabiskan                                                              
400.000 rupiah seminggu untuk cuci darah                                  
                                                                           
Eh, tadi saya sudah bicara tentang otak ' kan ...?                          
                                                                           
Nah saat darah kental meng alir lewat otak, perjalanannya agak terhambat..
                                                                           
Otak tidak lagi "encer", dan karena sel-sel otak adalah yang paling boros  
mengkonsumsi makanan dan oksigen,                                          
                                                                           
Lambatnya aliran darah ini bisa menyebabkan sel-sel otak cepat mati atau  
tidak berfungsi sebagaimana mestinya..(ya wajarlah namanya juga kurang    
makan...)                                                                  
                                                                           
Bila ini ditambah dengan penyakit jantung (yang juga kerjanya tambah berat
                                                                           
bila darah mengental... ),maka serangan stroke bisa lebih lekas datang      
                                                                           
Sekarang tinggal anda pilih: melakukan "investasi" dengan minum sedikitnya
8                                                                          
gelas sehari- atau- "membayar bunga" lewat sakit ginjal atau stroke.      
                                                                           
Anda yang pilih...! 

Serba serbi golongan darah

SIFAT SECARA UMUM

A	terorganisir, konsisten, jiwa kerja-sama tinggi, tapi selalu cemas (krn perfeksionis) yg kadang bikin org mudah sebel, kecenderungan politik: 'destra'
B	nyantai, easy going, bebas, dan paling menikmati hidup, kecenderungan politik: 'sinistra'
O	berjiwa besar, supel, gak mau ngalah, alergi pada yg detil, kecenderungan politik: 'centro'
AB	unik, nyleneh, banyak akal, berkepribadian ganda, kecenderungan politik

BERDASARKAN URUTAN

Yg paling gampang ngaret soal waktu 1 B (krn nyantai terus) 2 O (krn flamboyan) 3 AB (krn gampang ganti program) 4 A (krn gagal dalam disiplin)	Yg paling susah mentolerir kesalahan org : 1 A (krn perfeksionis dan narsismenya terlalu besar) 2 B (krn easy going tapi juga easy judging) 3 AB (krn asal beda) 4 O (easy judging tapi juga easy pardoning)
Yg paling bisa dipercaya : 1 A (krn konsisten dan taat hukum) 2 O (demi menjaga balance) 3 B (demi menjaga kenikmatan hidup) 4 AB (mudah ganti frame of reference)	Yg paling disukai utk jadi teman : 1 O (orangnya sportif) 2 A (selalu on time dan persis) 3 AB (kreatif) 4 B (tergantung mood)
Kebalikannya, teman yg paling disebelin/tidak disukai: 1 B (egois, easy come easy go, maunya sendiri) 2 AB (double standard) 3 A (terlalu taat dan scrupulous) 4 O (sulit mengalah)

MENYANGKUT OTAK DAN KEMAMPUAN

Yg paling mudah kesasar/tersesat 1 B 2 A 3 O 4 AB	Yg paling banyak meraih medali di olimpiade olah raga: 1 O (jago olah raga) 2 A (persis dan matematis) 3 B (tak terpengaruh pressure dari sekitar. Hampir seluruh atlet judo, renang dan gulat jepang bergoldar B) 4 AB (alergi pada setiap jenis olah raga)
Yg paling banyak jadi direktur dan pemimpin 1 O (krn berjiwa leadership dan problem-solver) 2 A (krn berpribadi 'minute' dan teliti) 3 B (krn sensitif dan mudah ambil keputusan) 4 AB (krn kreatif dan suka ambil resiko)		Yg jadi PM jepang rata2 bergolongan darah 1 O (berjiwa pemimpin)   Mahasiswa Tokyo Univ pada umumnya bergol darah : B
Yg paling gampang nabung : 1 A (suka menghitung bunga bank) 2 O (suka melihat prospek) 3 AB (menabung krn punya proyek) 4 B (baru menabung kalau punya uang banyak)		Yg paling kuat ingatannya 1 O 2 AB 3 A 4 B
Yg paling cocok jadi MC : 1 A (kaya planner berjalan)

MENYANGKUT KESEHATAN

Yg paling panjang umur : 1 O (gak gampang stress, antibodynya paling joss!) 2 A (hidup teratur) 3 B (mudah cari kompensasi stress) 4 AB (amburadul)

Yg paling gampang gendut 1 O (nafsu makan besar, makannya cepet lagi) 2 B (makannya lama, nambah terus, dan lagi suka makanan enak) 3 A (hanya makan apa yg ada di piring, terpengaruh program diet) 4 AB (Makan tergantung mood, mudah kena anoressia)

 

Paling gampang digigit nyamuk : O (darahnya manis)

Yg paling gampang flu/demam/batuk/ pilek 1 A (lemah terhadap virus dan pernyakit menular) 2 AB (lemah thd hygiene) 3 O (makan apa saja enak atau nggak enak) 4 B (makan, tidur nggak teratur)

 

Apa yg dibuat pada acara makan2 di sebuah pesta : O (banyak ngambil protein hewani, pokoknya daging2an) A (ngambil yg berimbang. 4 sehat 5 sempurna) B (suka ambil makanan yg banyak kandungan airnya spt soup, soto, bakso dsb) AB (hobby mencicipi semua masakan, 'aji mumpung')

Yg paling cepat botak : 1 O 2 B 3 A 4 AB

 

Yg tidurnya paling nyenyak dan susah dibangunin : 1 B (tetap mendengkur meski ada Tsunami) 2 AB (jika lagi mood, sleeping is everything) 3 A (tidur harus 8 jam sehari, sesuai hukum) 4 O (baru tidur kalau benar2 capek dan membutuhkan)

Yg paling cepet tertidur 1 B (paling mudah ngantuk, bahkan sambil berdiripun bisa tertidur) 2 O (Kalau lagi capek dan gak ada kerjaan mudah ken ngantuk) 3 AB (tergantung kehendak) 4 A (tergantung aturan dan orario)

 

Penyakit yg mudah menyerang : A (stress, majenun/linglung) B (lemah terhadap virus influenza, paru-paru) O (gangguan pencernaan dan mudah kena sakit perut) AB (kanker dan serangan jantung, mudah kaget)

Apa yg perlu dianjurkan agar tetap sehat : A (Krn terlalu perfeksionis maka nyantailah sekali-kali, gak usah terlalu tegang dan serius) B (Krn terlalu susah berkonsentrasi, sekali-kali perlu serius sedikit, meditasi, main catur) O (Krn daya konsentrasi tinggi, maka perlu juga mengobrol santai, jalan-jalan) AB (Krn gampang capek, maka perlu cari kegiatan yg menyenangkan dan bikin lega).

 

 Yg paling sering kecelakaan lalu lintas (berdasarkan data kepolisian)
1 A
2 B
3 O
4 AB

KANDUNGAN KOLESTEROL DARI 10gr MAKANAN

KANDUNGAN KOLESTEROL DARI 10gr MAKANAN

************ ********* ********* ********* ********* *********

 

Kategori: SEHAT

------------ --------- -----

Putih Telor Ayam                                    0mg

Teripang                                                 0mg

Ubur-Ubur                                               0mg

Susu sapi Non-Fat                                  0mg

Daging Ayam pilihan tanpa kulit              50mg

Daging Bebek pilihan tanpa kulit             50mg

Ikan sungai                                           55mg

Daging Sapi pilihan tanpa lemak             60mg

Daging Babi pilihan tanpa lemak             60mg

Daging Kelinci                                       65mg

Daging Kambing pilihan tanpa lemak       70mg

Ikan Ekor Kuning                                   85mg

 

 

 

Kategori: SEKALI-SEKALI

------------ --------- --------- --------- -

Daging Asap                                        98mg

Iga Sapi                                             100mg

Iga Babi                                             105mg

Daging Sapi biasa                               105mg

Burung Dara                                       110mg

Ikan Bawal                                          120mg

Daging Sapi Berlemak                         125mg

 

 

 

 

Kategori: HATI-HATI

------------ --------- --------- --

Gajih Sapi                                           130mg

Gajih Kambing                                     130mg

Daging Babi berlemak                           130mg

Keju                                                     140mg

Sosis Daging                                        150mg

Kepiting                                               150mg

Udang                                                  160mg

Kerang / Siput                                       160mg

Belut                                                     65mg

 

Kategori: BERBAHAYA

------------ --------- --------- -----

Santan Kelapa                                       185mg

Gajih Babi                                             200mg

Susu Sapi                                             250mg

Susu Sapi Cream                                  280mg

Coklat / Cacao                                      290mg

Mentega / Margarine                               300mg

Jeroan Sapi                                           380mg

Jeroan Babi                                           420mg

Kerang Putih / Tiram                              450mg

Telor Ayam                                           500mg

Jeroan Kambing                                    610mg

 

 

 

Kategori: PANTANG

------------ --------- --------- -

Cumi-Cumi                                         1,170mg

Kuning Telor Ayam                             2,000mg

Otak Sapi                                         2,300mg

Kaki Babi                                          2,500mg

Otak Babi                                         3,100mg

Telor Burung Puyuh                           3,640mg

 

Kadar kolesterol normal dalam darah adalah 160-200mg

 

Sumber : General Hospital , Singapore